Bergerslag, keurslager

BBQ-feestje

Wat is er gezelliger dan lekker buiten eten, met een BBQ binnen handbereik? Als BBQ-specialist zijn wij u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw BBQ-menu. Ook voor de organisatie van een wat groter feest, bent u bij ons aan het goede adres. Zoals u in deze folder kunt zien, hebben wij alles in huis om van uw barbecue een heerlijk feest te maken!  

Voor een gezellige barbecue of picknick is meer nodig dan alleen vlees. Wij, als Keurslager, leveren ook salades, sauzen, rauwkost, stokbrood, speciale kinderproducten, vis etc. Organiseert u een groot barbecuefeest? Wij verzorgen desgewenst ook de barbecue, borden, servetten en het bestek.

Check hieronder onze vernieuwde BBQ-folder van 2017!

BBQ en Buffet op locatie

Onze BBQ-pakketten en buffetten zijn te bestellen bij ons in de winkel, maar wij kunnen ze ook bezorgen bij de volgende groepsaccomodaties:

BBQ-tips van de Keurslager

  1. Zet de barbecue op een stevige onbrandbare ondergrond.
  2. Steek de barbecue tijdig aan, tenminste 1 uur van tevoren.
  3. Leg een bergje houtskool in de barbecue. Daartussen plaatst u aanmaakblokjes, die u vervolgens aansteekt. Volg de aanwijzingen op de verpakking van de barbecue/houtskool/aanmaakblokjes. Wanneer de houtskool goed gloeit kan het over de barbecue verspreid worden.
  4. Wanneer de vlammen zijn gedoofd en de houtskool of briketten bijna grijs kleuren, heeft de barbecue de juiste hitte bereikt om het vlees mooi te grillen.
  5. Voeg tijdig nieuwe kolen toe, dan hoeft u de barbecue niet opnieuw aan te steken.
  6. Geef het vlees de tijd om bruin te worden; teveel om en om draaien is niet goed.
  7. Door het vlees op het rooster regelmatig met olie te bestrijken blijft het vlees sappiger.
  8. Gebruik een tang (dus geen vork) om het vlees op het rooster te leggen en om te keren. Hierdoor blijven de vleessappen in het vlees bewaard.
  9. Dep gemarineerd vlees goed droog met keukenpapier voordat je het roostert.
  10. Strooi van tevoren nooit zout op het vlees; er verschijnt vocht, dat het bruin worden bemoeilijkt.
  11. Trek vlees dat aan het rooster kleeft niet los. Laat het even liggen, later gaat het vanzelf los. Is het gerecht toch aangebrand? Snij de verbrande randjes eraf, ze zijn namelijk niet gezond.
  12. Op een houtskoolbarbecue moet vlees, dat de meeste hitte nodig heeft, als eerste worden geroosterd.
  13. Bij een barbecue met verstelbaar rooster kunt u de temperatuur regelen door het rooster hoger of lager te plaatsen. Voorgegaard vlees kan dichter bij het vuur dan rauw vlees. Immers, rauw vlees heeft langer nodig om gaar te worden.
  14. Werkt u met een elektrische barbecue, leg dan het snoer stevig vast op de grond en pas op met regen.
  15. Voor de gasbarbecue geldt dat de gasfles rechtop naast de barbecue moet worden geplaatst.

Bergerslag, keurslager

Ebbinge Wubbenlaan 5
7951AA Staphorst
0522462328
0522464024

Openingstijden

maandag 08:30 - 18:00
dinsdag 08:30 - 18:00
woensdag 08:30 - 18:00
donderdag 08:30 - 21:00
vrijdag 08:30 - 18:00
zaterdag 07:30 - 17:00
zondag Gesloten